呈現誘人的焦糖棕，散發可口的甜膩香，
它能刺激大腦內腓肽的分泌，
讓烘焙麵包不僅為了裹腹，

更成為一件浪漫又紓壓的事！

中國法式烘焙開拓者／彭程西式餐飲學校創始人———彭程

率領強大的技術團隊，帶來教科書級別的「經典麵包」專書！

外皮酥脆金黃，內裡層層分明，
伴隨著濃郁的奶油香氣，

每一口咬下去，都能感受酥脆與鬆軟的完美結合，

帶來視覺和味覺的雙重享受，

這就是可頌起酥的獨特魅力！

中國法式烘焙開拓者／彭程西式餐飲學校創始人———彭程

率領強大的技術團隊，帶來教科書級別的「可頌起酥」專書！

翻開書，跟隨悠閒的文字，漫步在比利時的街道，

猶如閱讀一本異國師傅精心整理的珍貴食譜。

你喜歡的磅蛋糕、鬆餅、提拉米蘇、巧克力，

都能在家自己做。

四季流轉，用甜點打造療癒系質感生活。

實用知識、關鍵技巧

皆能透過循序漸進的教學步驟充分吸收

引領全新風潮的綜合烘焙技術大全

符合現代營養與健康標準的低醣、低脂製作訴求

配合詳盡易懂的圖文說明，掃QR code跟著影片輕鬆學

烤出吸睛、美味、健康的烘焙美食

豆沙霜、艾素糖、起司醬等豐富原料

搭配韓式裱花、刺繡、立體懸浮多種手法演示

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想從有限的款式中摸索出巧克力蛋糕的進化之道嗎？

讓日本22間人氣蛋糕店與餐廳教你

獨一無二的巧克力蛋糕壓箱絕學！

　我想把好的帶給你，讓你和我一樣相信：美食無國界，這句話不是假的。」

中國法式烘焙開拓者／彭程西式餐飲學校創始人——彭程

率領中西師資群強強聯手，帶來教科書級別的法式甜點專書！

義大利、德國、法國  

擁有最悠久與最經典的發酵麵包糕點，

布里歐麵包、史多倫、羅馬生乳包、薩瓦蘭蛋糕都是代表作。

本書將娓娓道來發酵的文化起源，
同時傳授發酵麵包糕點的完美配方，

讓您晉升為真正的烘焙職人！

這是什麼香味？

想要呈現什麼？

我希望能夠打造入口的瞬間，

大家都能不假思索地

直接感受到「美味」的甜點