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*養生料理

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[FD101] 運動營養師的兒童健身餐
你是否還記得你的孩提時代？每天在下課奔跑在操場上，酣暢淋漓地運動後，總感到飢腸轆轆，放課後必須背著沉重的書包，前往補習班或才藝班，吸收各種各樣新知識和技能，為了將來能成為菁英人才而奮鬥努力。在成長這條路上，你或許沒有計算過自己要為青春消耗多少熱量，但你一定忘不了家人朋友聚餐時，色香味佳的豐富菜色，還有他們熱鬧歡騰的笑顏‧ 「民以食為天」，吃飯不僅是在攝取必要的活力能量，也是修復心靈，為精神補給的寶貴時光，對於熱愛運動的發育期少年少女來說，吃飯更是為他們補充每日所需的熱量，快來為你家的寶貝充電吧！

售價 :	NT 315

[CS039] 救命蔬菜湯　防疫抗癌不生病
國際抗癌聯盟(UICC)指出：全球每年有超過800萬人死於癌症，等於一個紐約市的人口！而未來20年內，世界癌症死亡人數將達到每年2400萬人！在台灣，每333位國人就有1人罹癌，占所有死亡人數28.6%！甚至就連日本，每2人就有1人罹癌，每3人就有1人死於癌症！回想一下你的飲食，有比日本人更健康、清淡嗎？如果沒有，那你一定得加倍當心！現在給你一個讓身體變年輕的機會願意跟我一起試試看嗎？

售價 :	NT 252

[FD090] 蔬菜水果乾料理實驗室
為什麼說「蔬菜水果乾」對錢包、環境以及心靈都很友善？看完本書，您也會躍躍欲試！

售價 :	NT 315

[FD084] SALAD SAND 挑逗味蕾創新沙拉三明治
蔬食享受無負擔　　超人氣三明治食譜　　早午餐新生活提案　　人氣蔬菜料理師─庄司泉充滿了營養蔬菜的三明治食譜！　　超詳細步驟與照片解說，誰都可以簡單做的食譜集。　　只要花點心思，「沙拉三明治」也能成為主菜，甚至也能成為便當料理、西式料理或派對料理上的一道美味。將平常的沙拉夾進麵包裡，製作一個健康美味的「沙拉三明治」吧。　　製作美味三明治的秘訣　　三明治料理的一大魅力是能夠依照個人喜好自由發揮、變化各種口味，只要掌握住幾個重要訣竅，就能製作出既美味又美觀的三明治！

售價 :	NT 270

[FD079] 水果入菜
水果入菜會好吃嗎？　　本書將改變您對水果適合生吃或打果汁的刻板印象　　「OGINO」餐廳大廚的126道精緻果物料理　　前菜、沙拉、主菜、湯品、甜點一應俱全，　　為您帶來味覺上全新的奢華享受！　　受到國人的飲食習慣與文化影響，我們常常將水果與料理分開處理，將水果加熱與加工然後入菜的全食譜仍然不多。　　事實上，水果的營養價值高，對身體輕爽無負擔，非常適合搭配料理來當成正餐。若要將水果入菜，首先就必須掌握各種水果的味道特性，精心挑選適合的肉類或蔬菜來搭配。　　本食譜經由日本名廚荻野伸也精心設計，按照春夏秋冬四季盛產的水果，製作出一道道美味與美感兼具的料理，例如藍莓燴豬肩里肌肉、紅酒燴紅葡萄紅高麗菜、檸檬燉雞腿肉、柳橙燉鯖魚等，是不是光看菜名就讓人食指大動呢？相信這本書一定能帶給您許多料理方面的啟發與創意。　　是不是迫不及待想將家裡的水果入菜了呢？　　今天晚上就等著星級餐廳的料理上桌吧！

售價 :	NT 540

[FD071] 給銀髮族的軟質溫和料理
用溫和的美味飲食照顧居家生活食物依其軟嫩度分成五大類　本書中介紹的料理不僅適合高齡者享用，軟嫩好消化而不失美味，其中善用罐頭與冷凍處理的食譜大大提升了製作的簡易度！每道料理看起來精緻卻不費時，讓長者和照顧者都可以享受在餐桌上的溫馨時光。為了建立照護食的製作標準，依個人想法將食物的軟嫩度及咀嚼感分成五大類，並標記於各食譜中。希望能給製作的人作為參考。製作時，請根據個人的身體狀況調整食材的適口大小、烹煮時間以及粉狀吉利丁的份量等等。

售價 :	NT 315

[FD072] 百萬訂閱YouTuber的最受歡迎蔬食菜單
訂閱人數突破百萬的蔬食料理頻道精選65道食譜，化身料理寫真書讓所有人與生物，乃至地球環境都變得更「Peace」的飲食提案　在物產豐饒、科技進步的現代，「飲食」不再只是為了填飽肚子，而成了日常生活中的一大享受。然而，在追求美食的同時，其實很容易就忽略了食物對人體造成的影響，甚至是對環境造成的傷害。　「吃什麼？」的選項，其實尚有很大的改善空間。儘管並沒有所謂的能適用於每一個人的飲食法，但經由個人的小小改變，卻能讓世界變得更美好。愛自己的同時，也能夠愛地球──這是作者在製作料理時至始至終秉持的態度與信念。

售價 :	NT 495

[FE040] 人氣名店的創意三明治派對
解碼68款店家招牌三明治的美味DNA 揭開名店的人氣配方秘密！　　藉由豐富的麵包與食材的排列組合，搭配多元的處理方式　　讓每個人一邊享受千變萬化的「堆疊拼湊」樂趣　　一邊量身打造各式主題的攜帶型饗宴　　說到製作過程簡單有趣且變化多元、一手就能輕鬆夾起各種誘人的配料、又便於攜帶享用的經典不敗美食，「三明治」絕對會在人類的飲食文化史上位居重要的地位。　　簡單由麵包、蔬果、肉類、調味料、醬料構成的三明治，在簡單的組合結構中卻隱藏著無限的巧思及可能性。讓它得以從街上攤販的平民美食，一直到知名餐廳的招牌料理清單中都能佔有一席之地。也是因應各種節慶、聚會活動等不同場合的百搭料理。

售價 :	NT 342

[FD068] 異國蔬食料理教室
素食食材的豐富性與美味程度其實並不輸給肉類和海鮮料理來自十二個國家的菁英講師邀您遨遊異國餐桌的美妙　　【當地最受歡迎的１２國經典菜色】　　放眼望去各家餐廳名店、小吃攤販，飲食生活中好像總離不開大魚大肉。不過，也許只是還沒有機會接觸到能使人胃口大開的蔬食料理！來自十二個國家的菁英講師，個個精通在家鄉人盡皆知的蔬食料理，除了糾正大眾普遍認為「肉類料理才是該國特色」的傳統迷思，並帶來令人耳目一新的人氣食譜，享受遨遊異國餐桌的美妙。　　「的確，肉類料理、海鮮料理都挺有名的，像是印尼的烤雞、沙嗲串燒、炸魚肉。印尼式的炒飯『Nasi Goreng』就一定要使用雞蛋。不過，像是大豆製品的『天貝料理（Tempeh）』或是蔬菜料理等等，種類也都相當豐富。這些食物的名氣遠不如葷食，真的很可惜。」──來自印尼的琪卡。

售價 :	NT 342

[FD056] NEW 沙拉料理創意設計
活用各式食材製作多彩繽紛的沙拉，是吸睛又令人饞涎欲滴的當季料理，在餐桌上也能成為不輸主菜的亮眼美味！想邀請身邊的親朋好友來一場華麗的味覺饗宴嗎？當客人們開始厭倦了無新意的菜色，卻苦思不出更新鮮的菜單？要能精進手藝、結合創意，這樣的你正需要這本經典食譜！高達百種的各式沙拉，都是每一位經驗豐富的餐廳大廚，靈活運用食材魅力而獨創出的經典料理，再也不怕別人跟你「撞菜」，每一口都是嶄新豐富的體驗！ ◆蒸籠義式溫沙拉「以各種風味品嚐蒸籠裡的溫蔬菜」用蒸籠提供蒸煮好的蔬菜，在視覺上帶來強烈衝擊的義式溫沙拉。醬料的調味也相當別具特色，加上鮮奶油增添濃郁口感，同時再利用西京味噌醞釀出獨特風格。上菜時還會附上粉紅岩鹽、抹茶鹽，供顧客依個人喜好挑選調味。蔬菜以當季蔬菜為主，色彩的搭配也是考量之一。東京‧惠比壽『ark-PRIVATE LOUNGE／CAFÉ & DINING』

售價 :	NT 432

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